Vins Alsace Grand Cru Klee - Cazindale - 2022

Avis Viniou

La cuvée Cazindale 2022 du Domaine Klee est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru AOC. Bien que le cépage principal de cette cuvée ne soit pas précisé, les Grands Crus d’Alsace sont souvent élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, reconnus pour leur capacité à exprimer la richesse du terroir alsacien. Le millésime 2022, caractérisé globalement par un été ensoleillé et des récoltes généreuses, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin une belle intensité aromatique, une fraîcheur savoureuse et un équilibre subtil entre le sucre résiduel et l’acidité. La vinification soignée, typique du domaine Klee, met en valeur la personnalité du cru, offrant une bouche ample et élégante, aux arômes de fruits blancs, de fleurs et de délicates notes épicées.

La région d’Alsace, long ruban viticole à la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental sec et ensoleillé, idéal pour la maturation lente des cépages blancs. Les sols particulièrement variés des Grands Crus, composés de marnes, de calcaire ou de grès, apportent à chaque vin une signature unique. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, l’Alsace est reconnue pour l’expression remarquable de ses terroirs à travers ses vins blancs, parmi les plus pâtissiers, floraux et épicés de France.

Pour accompagner cette cuvée demi-sec aux arômes envoûtants, privilégiez des mets qui sauront dialoguer avec son équilibre entre douceur et fraîcheur. Les plats d’inspiration alsacienne, comme un baeckeoffe de poissons ou une tarte à l’oignon, sublimeront la rondeur et la vivacité du vin. Plus largement, les cuisines asiatiques légèrement épicées, les plats à base de volailles en sauce douce, des fromages à pâte persillée ou encore un foie gras poêlé trouveront une belle harmonie avec cette cuvée Grand Cru.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la finesse de ses arômes et sa structure en bouche. Vous pouvez le carafer rapidement pour exprimer davantage sa complexité, puis le déguster dans un verre à vin blanc ample, propice à l’aération et à la concentration des arômes.