Vins Alsace Grand Cru Ernest Wein - Grand Cru Steinert Gewurztraminer - 2016

La Cuvée Grand Cru Steinert Gewurztraminer 2016 d’Ernest Wein est une superbe expression du cépage gewurztraminer, vin magnifié par un terroir d’exception classé Grand Cru. L’année 2016 a offert des conditions favorables à une belle maturité, ce qui se traduit ici par une intensité aromatique remarquable. Ce vin sec se distingue par ses arômes envoûtants de rose, de litchi, de fruits exotiques et d’épices douces. La bouche est ample, florale, portée par une minéralité raffinée et une persistance vibrante, typique du Steinert. Le travail de vinification soigné chez Ernest Wein vise à préserver la pureté aromatique et la complexité de cette cuvée de prestige, avec un élevage principalement sur lies fines afin de renforcer texture et élégance.

Le Grand Cru Steinert, situé sur les coteaux argilo-calcaires de la commune de Pfaffenheim, bénéficie d’une exposition optimale au sud-est et d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Les sols très caillouteux et pauvres confèrent au vin son caractère minéral, tout en permettant une maturation optimale des raisins. L’Alsace, riche d’une histoire viticole multiséculaire, offre ainsi des vins blancs expressifs, où le gewurztraminer trouve l’un de ses plus beaux terrains d’expression grâce à la diversité géologique et climatique de la région.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets à la fois raffinés et goûteux. Les cuisines asiatiques, comme un curry de crevettes ou des nems de poulet, subliment les notes exotiques et épicées du Gewurztraminer. Le foie gras d’Alsace, un munster affiné ou une tarte à l’oignon alsacienne sont de belles associations régionales, tout comme des gambas sautées aux épices douces ou une volaille sauce crémeuse.

Ce vin s’apprécie entre 10 et 12°C pour révéler tout son bouquet aromatique et sa finesse minérale. Il sera parfait servi dans un verre à pied élancé, après une légère aération. Ce Gewurztraminer Grand Cru 2016 est un superbe vin de gastronomie, capable d’évoluer harmonieusement sur plusieurs années.