Vins Alsace Grand Cru Hueber - Grand Cru Froehn - 2018

La Cuvée Grand Cru Froehn 2018 du domaine Hueber est une belle expression du terroir alsacien, issue de l’un des prestigieux Grands Crus de la région. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, le Grand Cru Froehn est reconnu pour produire des Rieslings de grand caractère, mais il s'y trouve également du Gewurztraminer ou du Pinot Gris. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables et ensoleillées, a donné des vins mûrs, aromatiques et dotés d’une belle structure. Grâce à sa mention Grand Cru et à sa vinification soignée, ce vin offre généralement une palette aromatique riche, oscillant entre les agrumes confits, les fruits jaunes, des notes de fleur blanche et une touche minérale signature des grands terroirs du Froehn.

L’Alsace est une région viticole située dans l’est de la France, le long du Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental sec, très ensoleillé, grâce à la protection des Vosges. Le Grand Cru Froehn, non loin de Zellenberg, repose sur des sols marno-calcaires, favorisant la complexité, la minéralité et la longévité des vins qui en sont issus. La région a une histoire viticole millénaire, marquée par l’influence de différentes cultures et la valorisation de la mosaïque de terroirs qui constitue sa grande richesse.

Ce vin sec, d’une grande finesse et doté d’une finale tendue, s'accordera merveilleusement avec des poissons nobles en sauce citronnée, des terrines de poissons, une blanquette de veau, ou encore des fromages à pâte dure comme le Comté affiné. Il excelle aussi avec la cuisine alsacienne : une choucroute aux poissons, des bouchées à la reine ou encore une tourte au Riesling.

Pour apprécier toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Grand Cru Froehn 2018 entre 8 et 10°C. Une aération préalable en carafe pourra révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin se montre déjà prêt à la dégustation, mais il a le potentiel de se bonifier en cave sur quelques années.