Vins Alsace Grand Cru Maurice Schueller - Grand Cru Goldert - 2003

La cuvée Grand Cru Goldert 2003 du domaine Maurice Schueller est un vin blanc sec rare et raffiné, issu de l’un des plus beaux terroirs d’Alsace. Le millésime 2003 est reconnu pour avoir été atypiquement chaud, donnant naissance à des vins concentrés, amples et généreux, qui dévoilent un profil aromatique intense tout en conservant la signature minérale du Grand Cru Goldert. Ce terroir exceptionnel, composé principalement de calcaire oolithique, procure au vin une belle structure et une élégante fraîcheur. Le cépage principal de cette cuvée est très certainement le Gewurztraminer ou le Muscat, particulièrement réputés sur ce terroir, exprimant ici une palette aromatique foisonnante, mêlant fleurs blanches, fruits exotiques, épices douces et une vive minéralité.

L’Alsace, région viticole située entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de faibles précipitations, ce qui favorise la belle maturité des raisins tout en préservant la fraîcheur des vins. Le Grand Cru Goldert, situé sur les coteaux de Gueberschwihr, se distingue par son microclimat tempéré, protégé des vents et bien ensoleillé, ainsi que par ses sols calcaires favorisant la finesse et la complexité aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, ce qui confère à ses Grands Crus une réputation d’excellence héritée de siècles de tradition.

Ce vin Grand Cru accompagnera à merveille la cuisine gastronomique alsacienne, telles que des bouchées à la reine ou un baeckeoffe aux poissons, mais saura également sublimer une volaille crémée, des crustacés nobles (homard, langoustine) ou une cuisine fusion mêlant douceur et épices. Essayez-le également avec des fromages à pâte molle comme un munster affiné ou sur un plateau de sushi !

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur minérale de ce Grand Cru, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C après une légère aération, voire un carafage si le vin semble encore discret à l’ouverture. Un accord entre puissance, raffinement et authenticité alsacienne.