Vins Alsace Grand Cru Hubert Metz - Winzenberg Pinot Gris - 2010

La Cuvée Winzenberg Pinot Gris 2010 du domaine Hubert Metz est un vin blanc sec classé Grand Cru, réalisé à partir d’un cépage emblématique de l’Alsace, le Pinot Gris. Ce millésime 2010 bénéficie d’une décennie de maturation, qui lui confère un caractère harmonieux, une belle complexité et une bouche ample. Le terroir du Grand Cru Winzenberg, exposé plein sud sur des sols granitiques, favorise la production de vins raffinés et expressifs. La vinification respectueuse, souvent en cuves inox ou foudres traditionnels, permet au Pinot Gris de révéler toute sa palette aromatique, subtilement évoluée sur ce millésime : fruits mûrs, mirabelle, notes de miel, légères touches fumées et une sensation de fraîcheur persistante en finale.

La région d’Alsace, à l’est de la France, profite d’un climat semi-continental bénéficiant d’étés ensoleillés et de faibles précipitations grâce au massif des Vosges qui protège les vignobles. Ce microclimat permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale tout en conservant une belle acidité. Le Grand Cru Winzenberg, situé à Blienschwiller, est reconnu pour ses sols granitiques qui apportent finesse et minéralité caractéristique à ses vins. L’Alsace se distingue aussi par son histoire viticole riche, reflet d’autant d’influences allemandes que françaises, qui se retrouve dans le style unique de ses vins.

Ce Pinot Gris Grand Cru s’accorde parfaitement avec des mets gastronomiques. Il sublimera un foie gras poêlé, des volailles en sauce crémée, un poisson noble comme le sandre au beurre blanc ou encore des fromages affinés tels que le Munster. Pour une harmonie régionale, tentez-le sur une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe. Sa maturité lui permet également d’accompagner des plats légèrement exotiques, à base de curry doux ou de gingembre.

Pour révéler toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce Pinot Gris entre 10 et 12°C, dans de grands verres à vin blanc pour qu’il exprime au mieux ses arômes. Laissez-lui le temps de s’ouvrir quelques instants après ouverture pour apprécier la profondeur acquise avec les années.