Vins Alsace Grand Cru Cave du Roi Dagobert - Turckheim - 2024

Ce vin blanc issu de l’Alsace Grand Cru AOC, élaboré par la Cave du Roi Dagobert à Turckheim, millésime 2024, promet finesse et élégance, reflet du savoir-faire de la région. À dominante probablement de Riesling ou de Gewurztraminer – cépages phares des Grands Crus alsaciens –, ce vin sec convoque une belle fraîcheur et une aromatique complexe. Les sols de Turckheim, riches en granite et en sédiments, confèrent au vin une minéralité subtile, tandis que la vinification, respectueuse des arômes variétaux, met en valeur la pureté et la précision du fruit. Le millésime 2024, marqué par une météo globalement clémente en Alsace, devrait livrer des vins aromatiques, droits et d’une grande fraîcheur.

La région viticole de l’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, permettant une maturation lente et optimale du raisin. Les Grands Crus, répartis sur des coteaux bien exposés, puisent toute leur singularité dans la diversité des sols (granite, calcaire, marne) et une histoire viticole riche remontant au Moyen-Âge. Turckheim, haut lieu du vignoble, incarne cette alliance entre tradition et modernité, avec des vins d’une expressivité remarquable.

Ce Grand Cru sec s’harmonisera parfaitement avec une cuisine alsacienne de caractère : choucroute de la mer, matelote de poissons du Rhin ou encore une tarte à l’oignon. Son profil élégant sublimera aussi des plats raffinés : carpaccio de Saint-Jacques, sole meunière ou risotto aux asperges. Sa minéralité et sa tenue en bouche s’associent à merveille avec les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou les tommes locales.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Un carafage rapide permettra de déployer la richesse aromatique du vin sans masquer sa fraîcheur. Il sera à son apogée après quelques années en cave, mais offre déjà aujourd’hui un très bel équilibre entre fruité et tension.