Vins Alsace Grand Cru Hugel - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 du domaine Hugel, classé en Alsace Grand Cru AOC, est un vin blanc de caractère, issu exclusivement du cépage Gewurztraminer. Cela lui confère une grande intensité aromatique, portée par des notes de fruits exotiques, de litchi, de rose et d’épices douces typiques du cépage. Le millésime 2021, marqué par une météo délicate mais propice aux maturations lentes, apporte une belle fraîcheur ainsi qu’une acidité bien maîtrisée, équilibre indispensable à ce cépage naturellement opulent. L'élaboration de ce vin sec suit les principes traditionnels de la maison Hugel, qui veille au respect du terroir, avec une fermentation lente et un élevage sur lies fines permettant de préserver la pureté et la complexité aromatique.

La région d’Alsace, aux confins de la frontière allemande, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais protégé des excès de précipitations grâce au massif vosgien. Le terroir remarquable des Grands Crus se compose de sols variés, souvent marno-calcaires, qui offrent une expression particulièrement pure et élégante du Gewurztraminer. L’histoire viticole de la région est riche, fortement influencée par les traditions germaniques, et tournée vers la production de vins blancs d’exception, secs ou moelleux, dont la réputation n’est plus à faire.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s'accorde particulièrement bien avec des plats épicés ou exotiques, comme une cuisine thaïlandaise légèrement relevée ou des plats indiens aux épices douces. Il sublime également une cuisine plus traditionnelle alsacienne, telle qu’une choucroute garnie ou un munster affiné. Son intensité aromatique accompagne aussi harmonieusement les fromages à pâte persillée, les foies gras ou encore les plats de poisson fumé.

Pour une dégustation optimale, il conviendra de le servir à une température de 10-12°C, afin de révéler toute sa palette aromatique sans accentuer la richesse du vin. Pensez à l’ouvrir une quinzaine de minutes avant le service pour favoriser l’épanouissement de ses arômes.