Vins Alsace Grand Cru Château Château - 2010

Avis Viniou

Le Château Château 2010 est un vin blanc sec d’exception issu de l’AOC Alsace Grand Cru, millésime 2010. Ce vin, élaboré à partir des cépages nobles autorisés en Grand Cru – probablement du Riesling, du Pinot Gris, du Gewurztraminer ou du Muscat – s’exprime avec une grande pureté et une personnalité affirmée, reflet du terroir unique des grands crus alsaciens. Millésime 2010, année légèrement fraîche et tardive, se distingue par sa tension, sa fraîcheur et son excellent potentiel de garde, permettant au vin de développer une belle complexité aromatique et une structure vive, portée par une acidité élégante et des arômes floraux et minéraux intenses.

La région viticole d’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des hivers froids et des étés secs, favorisant la maturation lente des raisins et une belle concentration aromatique. Les grands crus alsaciens sont situés sur des coteaux bien exposés, composés de sols variés (granite, calcaire, schiste, grès) qui confèrent au vin finesse, minéralité et caractère. L’Alsace, terre de tradition viticole millénaire, est réputée pour la précision de ses vins blancs et la mise en valeur de l’expression du terroir. Le classement Grand Cru garantit une production limitée, issue des meilleurs terroirs, et une vinification rigoureuse permettant d’atteindre l’excellence.

Ce type de vin blanc sec, vif et complexe, se prête parfaitement à des accords raffinés. On appréciera particulièrement l’association avec les poissons fins comme un sandre au beurre blanc, une truite aux amandes ou des fruits de mer. Sur des notes alsaciennes, il sublimera une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Son potentiel aromatique s’épanouira également auprès de volailles crémées, de fromages de chèvre frais ou d’un munster affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Grand Cru Alsace entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre aux arômes les plus subtils de se libérer, particulièrement si le vin a encore de la réserve en jeunesse. Ce vin accompagnera à merveille un repas festif ou gastronomique, ou une belle conversation entre amateurs avertis.