Vins Alsace Grand Cru Domaine Albert Boxler - Grand Cru Sommerberg cuvée W - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Albert Boxler, établi dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, produit ce vin blanc exquis, la Cuvée Grand Cru Sommerberg cuvée W 2016. Ce vin, issu d'un terroir exceptionnel, bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation optimale des raisins. Le millésime 2016 révèle une belle expression minérale, typique des sols granitiques du Sommerberg. Le Domaine Albert Boxler, réputé pour son engagement envers la viticulture traditionnelle et respectueuse, offre ici un vin d'une grande pureté. Profondément ancré dans la typicité alsacienne, ce vin séduit par sa complexité aromatique riche et subtile.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, optez pour des plats tels qu'une choucroute aux poissons, des fruits de mer ou des quenelles de brochet accompagnées d'une sauce crémeuse. Les saveurs iodées et la texture fondante des poissons se marieront harmonieusement avec les notes minérales et la richesse de la cuvée. Dans un registre plus régional, un munster affiné ou une tarte flambée s'accordent parfaitement, éveillant un joli contraste qui exalte les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 20 à 30 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Observez la robe brillante et dorée, puis humez les parfums d'agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe épicée minérale. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa longueur. La vivacité et l'élégance de ce vin s'expriment pleinement ainsi, offrant une expérience sensorielle mémorable.