Vins Alsace Grand Cru Gustave Lorentz - Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Ce Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim Vieilles Vignes 2016 du domaine Gustave Lorentz est une cuvée d’exception, issue de vignes anciennes cultivées sur l’un des terroirs les plus prestigieux d’Alsace. Le millésime 2016, caractérisé par une météo modérée et une belle arrière-saison, offre ici une concentration aromatique remarquable. Ce Grand Cru, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, séduit par sa robe dorée et son nez complexe, aux notes de fruits mûrs, de poire confite, de coing, agrémentées de touches légèrement fumées et de miel. En bouche, ce vin sec se distingue par sa richesse, sa profondeur et une magnifique structure, soutenues par une acidité élégante qui équilibre parfaitement la générosité du cépage et la signature du sol. Les vieilles vignes confèrent à ce vin une profondeur et une grande persistance aromatique, offrant un potentiel de garde appréciable.

Le vignoble d’Alsace, lové sur les contreforts des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois ensoleillé et tempéré grâce à la protection naturelle de la chaîne montagneuse. Le Grand Cru Altenberg de Bergheim est particulièrement réputé pour son terroir composé de sols argilo-calcaires, favorisant la maturité optimale du Pinot Gris et une expression minérale unique. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est perpétuée au fil des siècles, faisant aujourd’hui des grands crus alsaciens des références incontournables pour les amateurs en quête d’authenticité et de finesse.

Ce Pinot Gris Grand Cru accompagne parfaitement une cuisine généreuse et raffinée. Il s’accorde idéalement avec une volaille rôtie aux champignons, un risotto crémeux aux cèpes ou encore des poissons en sauce, comme un sandre à la crème. Les accords régionaux avec une choucroute de la mer ou un baeckeoffe alsacien permettent aussi de sublimer la gastronomie locale. Pour les amateurs d’expériences, une association avec des fromages à pâte molle, comme un munster affiné, révèle des accords riches et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C après aération afin de dévoiler toute sa complexité et laisser s’exprimer pleinement ses arômes subtils. Il gagnera à être savouré en grands verres adaptés aux vins blancs aromatiques, qui mettront en valeur son élégance naturelle.