Vins Alsace Grand Cru Roland Schmitt - 2003

Le Roland Schmitt Alsace Grand Cru Vendanges Tardives 2003 est une superbe expression de l’excellence alsacienne. Issu du terroir prestigieux d’un Grand Cru et élaboré à partir de raisins récoltés en surmaturité, probablement à base de cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Riesling ou le Pinot Gris, ce vin blanc moelleux développe une richesse aromatique intense. Le millésime 2003, marqué par un été particulièrement chaud, confère à ce vin une opulence singulière. À la vinification, les raisins cueillis en vendanges tardives bénéficient d’une concentration naturelle des sucres et des arômes, offrant un vin généreux, aux notes de fruits confits, d’agrumes mûrs et parfois de miel ou d’épices douces.

L’Alsace, lovée à l’est de la France, présente un climat semi-continental sec qui favorise la lente maturation des raisins et la préservation d’une belle acidité, essentielle à l’équilibre des vendanges tardives. Les sols, souvent constitués de marnes, de granits ou de calcaires, participent à la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine ; elle est aujourd’hui unanimement célébrée pour sa capacité à produire de grands vins blancs d’une grande pureté et d’une forte identité, parmi lesquels les fameuses cuvées de vendanges tardives qui témoignent d’un savoir-faire unique.

Ce vin appelle naturellement des mets raffinés, capables de répondre à sa douceur et à sa profondeur aromatique. Il fera merveille avec un foie gras d’Alsace, que l’on pourra accompagner de chutney de mirabelles ou de pain d’épices, ou bien sur un munster affiné, pour un accord régional sophistiqué. Côté dessert, osez une tarte aux abricots, une salade d’agrumes ou une poêlée de mirabelles.

Pour apprécier pleinement toute la palette de ses arômes, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer une vingtaine de minutes pour l’aider à exprimer sa complexité et offrir ainsi une dégustation d’exception.