Vins Alsace Grand Cru Domaine Domaines Schlumberger - Kitterlé 2010 - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger signe ici une remarquable cuvée Kitterlé 2010, un vin blanc sec d'Alsace Grand Cru. Cette cuvée provient du prestigieux terroir classé Grand Cru Kitterlé, caractérisé par son coteau abrupt orienté sud et sud-ouest, constitué de sols sablo-gréseux sur substrat volcanique. Le millésime 2010, réputé pour sa fraîcheur et sa belle acidité, a donné naissance à des vins raffinés, avec un superbe potentiel de garde. Selon la tradition alsacienne, Kitterlé est souvent vinifié à partir de cépages nobles, telle la richesse d’un Riesling ou l’opulence d’un Gewurztraminer, parfois en assemblage. La vinification est menée dans le respect du grand terroir, avec une parfaite maîtrise des fermentations pour préserver la minéralité et la pureté aromatique du vin, tout en révélant la typicité du cru.

L’Alsace est un vignoble d’exception, situé au pied des Vosges, bénéficiant d’un climat semi-continental offrant de fortes amplitudes thermiques et un bel ensoleillement. Le sol varié, mélange de grès, de calcaire, de schiste et de marnes, confère aux vins une palette aromatique unique et une grande complexité. Le Kitterlé, l’un des 51 Grands Crus d’Alsace, se distingue par son aptitude à donner des vins racés et longilignes, alliant puissance et finesse. La maison Schlumberger, établie à Guebwiller depuis des générations, est une référence majeure pour la mise en valeur des terroirs d’exception alsaciens.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords raffinés. Ce Grand Cru se mariera magnifiquement avec un poisson noble en sauce safranée, une volaille crémée aux morilles, ou encore une choucroute de la mer. Il accompagnera également les fromages à pâte pressée cuite, type Comté affiné. Pour une expérience authentiquement régionale, osez l’associer à un baeckeoffe aux poissons.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 10 et 12°C, afin de révéler toute sa complexité aromatique, sa fraîcheur vibrante et sa structure minérale. À ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour un épanouissement optimal en carafe. Ce vin est prêt à boire, mais il gagnera encore en maturité au fil des prochaines années, offrant une expérience de dégustation toujours plus riche et envoûtante.