Vins Alsace Grand Cru Domaine Domaines Schlumberger - Pinot Gris Zinnkoepflé - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Schlumberger propose avec sa cuvée Pinot Gris Zinnkoepflé 2010 un grand cru issu d’un terroir d’exception, classé en Alsace Grand Cru AOC. Ce vin blanc moelleux, élaboré à partir du cépage Pinot Gris, séduit par la richesse et la complexité apportées par le vignoble du Zinnkoepflé. Le millésime 2010, marqué par une météo contrastée, a permis une belle maturité du raisin tout en conservant une agréable fraîcheur. Le terroir du Zinnkoepflé, renommé pour son sol marno-calcaire, en pente abrupte exposée plein sud, contribue à la concentration aromatique et à la structure du vin, tout en préservant sa minéralité caractéristique. La vinification méticuleuse met en valeur le fruit et le moelleux naturel, sans masquer la pureté du cépage.

L’Alsace, région au climat semi-continental et bénéficiant d’un ensoleillement optimal grâce à l’abri des Vosges, produit certains des plus grands vins blancs français. La diversité des sols, la tradition viticole héritée de siècles d’histoire et une mosaïque de microclimats expliquent la finesse et la typicité des grands crus alsaciens. Le Zinnkoepflé, situé sur les hauteurs de Soultzmatt et Westhalten, est réputé pour donner des vins à la fois opulents et d’une grande élégance, aptes à vieillir et à se bonifier avec le temps.

Ce Pinot Gris moelleux accompagnera idéalement une cuisine raffinée. On l’associera volontiers à un foie gras d’Alsace, dont la richesse sera équilibrée par la fraîcheur et la complexité du vin. Il fera également des merveilles sur des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort, ainsi que sur un tajine d’abricots ou une volaille rôtie aux fruits secs. Pour une alliance régionale, tentez-le avec une tarte aux quetsches.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce vin légèrement frais, entre 8 et 10°C. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui après une courte aération, ou le conserver en cave encore quelques années afin de développer ses notes de fruits confits et de miel.