Le Camille Meyer Alsace Grand Cru 2019 est un vin blanc d’exception, issu d’un terroir remarquable qui allie finesse et intensité. Ce millésime sec révèle la typicité du cépage emblématique de la région (probablement le Riesling ou le Gewurztraminer, fréquemment utilisés en Grand Cru d’Alsace), récolté sur des parcelles certifiées en agriculture biologique. Le microclimat privilégié du Grand Cru, allié à une vinification soignée dans le respect des traditions alsaciennes, donne naissance à un vin complexe où pureté du fruit, minéralité et vivacité se conjuguent harmonieusement. La récolte 2019, marquée par un été chaud et ensoleillé, offre une matière généreuse, équilibrée par une belle trame acide, des arômes de fruits à noyau, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une subtile note épicée en finale.
L’Alsace, région frontalière à l’est de la France, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise la maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Protégés par les Vosges, les vignobles profitent d’un ensoleillement exceptionnel et de pluies limitées, tandis que la grande diversité de sols (marnes, calcaires, grès) contribue à la richesse aromatique et à la complexité minérale des vins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte à l’époque romaine, et le statut Grand Cru distingue les terroirs les plus prestigieux de cette région, reconnus pour la qualité et la singularité de leurs vins.
Pour sublimer ce Grand Cru, privilégiez des accords raffinés : il accompagnera magistralement un poisson en sauce (comme un sandre au beurre blanc), un plateau de fruits de mer, un risotto de Saint-Jacques ou des fromages régionaux tels que le Munster affiné. Côté cuisine locale, une choucroute de la mer, légère et iodée, fera ressortir la finesse de la trame aromatique du vin.
Servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C, de préférence après une légère aération pour révéler toute la complexité de ses arômes. Il s’exprimera aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde grâce à sa constitution solide et sa belle fraîcheur.
