Vins Alsace Grand Cru Domaine Neumeyer - Grand Cru Bruderthal Gewurztraminer - 2019

Le Domaine Neumeyer propose ici une expression remarquable du Gewurztraminer, issu du prestigieux terroir du Grand Cru Bruderthal, dans le millésime 2019. Ce vin blanc, certifié Grand Cru, se distingue par son cépage emblématique d’Alsace, le Gewurztraminer, réputé pour ses arômes puissants et exotiques. Ce millésime révèle une belle concentration, reflet d’une année favorable où l’équilibre entre maturité et fraîcheur a été soigneusement préservé. La vinification, attentive et respectueuse des raisins, met en valeur la typicité du cépage : nez intense de litchi, de rose et d’épices douces, bouche ample et structurée, finale longue et saline, avec une fine persistance florale.

La région viticole d’Alsace est un écrin pour le Gewurztraminer, particulièrement sur les sols marno-calcaires du Grand Cru Bruderthal, orientés idéalement pour favoriser la maturité des raisins. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, permet d’atteindre un développement aromatique exceptionnel tout en conservant une acidité qui équilibre la richesse naturelle du cépage. L’histoire du vignoble alsacien, mêlée d’influences germaniques et françaises, se retrouve dans la diversité de ses cépages et la renommée de ses terroirs classés en Grand Cru.

Ce Gewurztraminer Grand Cru s’accordera parfaitement avec des mets alliant puissance aromatique et équilibre des saveurs. Son caractère sec s’apprécie particulièrement sur une cuisine de terroir relevée : un foie gras poêlé avec chutney de mangue, des cuisines asiatiques (curry thaï doux au lait de coco, brochettes de crevettes sauce satay), ou encore des fromages puissants comme le Munster fermier ou un bleu d’Auvergne. Il pourra également sublimer un tajine d’agneau aux abricots ou encore des plats indiens au curry doux.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C, dans des verres à vin blanc évasés, afin de profiter pleinement de sa palette aromatique. Une légère aération dans le verre lui permettra d’exprimer toute sa complexité et sa finesse, et il gagnera encore en profondeur après quelques années de garde.