Vins Alsace Grand Cru Brucker - Riesling Alsace Grand Cru 'Ollwiller'

Avis Viniou

La cuvée Riesling Alsace Grand Cru 'Ollwiller' du domaine Brucker est un vin blanc sec d’exception. Issu du cépage emblématique du Riesling, ce vin s’inscrit dans la prestigieuse classification Grand Cru, symbole de l’excellence et de la singularité de son terroir. Bien que non millésimé, il bénéficie de tout le savoir-faire du domaine et de la richesse du lieu-dit Ollwiller, situé sur des coteaux particulièrement favorables au développement du Riesling. Sur ces parcelles, un sol composé majoritairement de marnes et de grès confère au vin une minéralité remarquable et une expression aromatique précise. La vinification, respectueuse du rythme naturel et de la pureté du terroir, vise à préserver la fraîcheur, la tension et la profondeur du cépage.

L’Alsace, région frontalière au climat semi-continental, est renommée pour la grande diversité de ses terroirs et son ensoleillement généreux, ce qui favorise la maturation lente et complète des raisins. Le Grand Cru Ollwiller figure parmi les plus méridionaux des Grands Crus d’Alsace. Cette situation géographique conjuguée à la richesse des sols martyrisés par les âges donne naissance à des vins au caractère racé, à la fois tendus et complexes. L’histoire viticole alsacienne, forte de ses traditions germaniques et françaises, se reflète dans la pureté et la précision de ses grands vins blancs, insignia de la région.

Côté accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru accompagnera à merveille des mets raffinés où la finesse l’emporte : un carpaccio de saint-jacques, des crustacés ou un poisson noble comme un sandre au beurre blanc. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de la mer ou les asperges blanches accompagnées d’une sauce mousseline sauront également sublimer la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce Riesling Grand Cru entre 8 et 10°C. Il dévoilera alors toute la noblesse de son bouquet et la pureté de sa texture, qu’il soit dégusté dès à présent pour sa vivacité ou après quelques années en cave pour une complexité accrue.