Vins Alsace Grand Cru Domaine Zind-Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann Pinot Gris - 2019

Ce Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2019 du Domaine Zind-Humbrecht est une cuvée d’exception issue du célèbre Grand Cru Rangen, situé au sud de l’Alsace. Le Pinot Gris, unique cépage ici mis en valeur, atteint une expression remarquable sur ce millésime 2019 : la robe se présente dorée, lumineuse, tandis que le nez développe des arômes intenses de fruits mûrs (coing, mirabelle, abricot), subtilement complétés par des notes fumées et légèrement épicées, typiques des terroirs volcaniques du Rangen. En bouche, l’équilibre entre richesse, ampleur et vivacité est magistral, porté par une trame minérale marquée et une grande persistance aromatique. Le vin est vinifié en sec selon les principes biodynamiques propres au Domaine Zind-Humbrecht, affichant ainsi une pureté d’expression et un respect du fruit exceptionnels.

Le Grand Cru Rangen, à proximité de Thann, est un coteau abrupt orienté sud, composé de sols volcaniques et gréseux, conférant aux vins une identité minérale très forte. Les vignes, souvent âgées, bénéficient d’un microclimat particulier, avec une belle exposition au soleil et des nuits fraîches, favorisant la maturité des raisins tout en préservant une belle acidité. L’histoire de ce terroir se confond avec celle des grands vins d’Alsace : les vins du Rangen sont parmi les plus réputés de la région pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Un tel Pinot Gris se prête merveilleusement à la table. Il accompagne à la perfection les viandes blanches en sauce, les poissons nobles (comme un sandre ou un brochet au beurre blanc), ainsi que la volaille rôtie aux champignons. Un munster affiné ou un foie gras poêlé, deux spécialités alsaciennes, révèleront aussi la profondeur de ce vin. Les associations avec la cuisine asiatique légèrement épicée peuvent également surprendre agréablement.

Pour apprécier pleinement la complexité aromatique et la texture de ce Pinot Gris Grand Cru, il est conseillé de servir ce vin entre 10 et 12°C, après un carafage court si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin dispose d’un superbe potentiel de garde et pourra évoluer pendant de longues années en cave.