Vins Alsace Grand Cru François Schmitt - Cuvée Marie France - 2022

La cuvée Marie France 2022 du domaine François Schmitt, issue de l’appellation Alsace Grand Cru, témoigne du savoir-faire de ce vigneron emblématique d’Orschwihr. Ce vin blanc sec provient très probablement d’un unique cépage noble, typique de la région : riesling, gewurztraminer ou pinot gris – tous cépages autorisés en Grand Cru – mais la cuvée pourrait également être un assemblage subtil. Ce millésime 2022, caractérisé par une météo généreuse et des vendanges précoces, promet une belle maturité aromatique tout en conservant la fraîcheur minérale propre aux grands vins d’Alsace. La vinification, attentive et respectueuse, laisse s’exprimer le terroir, valorisé par la certification Grand Cru et par une approche soucieuse de l’environnement si le domaine est engagé dans une démarche bio.

La région Alsace jouit d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, mais surtout d’une faible pluviométrie grâce à la protection des Vosges. Les sols diversifiés, souvent composés de marnes, de calcaires ou de grès, confèrent aux vins une complexité et une finesse inégalées. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par l’influence allemande et française au fil des siècles, a permis l’épanouissement des cépages blancs et la spécialisation sur des crus d’exception comme celui-ci.

Pour sublimer la cuvée Marie France, privilégiez des accords raffinés : poissons nobles en sauce citronnée, coquilles Saint-Jacques poêlées, carpaccio de daurade, voire une volaille fermière aux morilles. Les spécialités régionales d’Alsace, telles que la choucroute de la mer ou un baeckeoffe aux poissons, s’accorderont aussi parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Essayez-le également sur un plateau de fromages à pâte pressée ou sur des fromages de chèvre affinés.

Servez ce Grand Cru entre 10 et 12°C afin de révéler toute la palette aromatique et le relief de sa bouche, et laissez-lui quelques minutes d’aération pour qu’il exprime pleinement la subtilité de son terroir exceptionnel.