Vins Alsace Grand Cru Domaine Schiele - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Schiele nous propose ici un vin blanc sec issu de l’illustre appellation Alsace Grand Cru, millésime 2022. Ce vin, élaboré dans l’un des terroirs les plus réputés de la région, bénéficie du statut prestigieux de Grand Cru. Le vignoble, cultivé selon les exigences les plus strictes de l’AOC, met certainement en avant l’un des cépages nobles alsaciens, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, chacun offrant une expression unique du terroir. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant un vin sec, vif, avec une belle droiture et une élégance aromatique remarquable. La vinification traditionnelle en cuves ou en foudres de chêne préserve la pureté du fruit, la minéralité, et capture la complexité du sol.

L’Alsace, située à l’est de la France, jouit d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, mais aussi par une faible pluviométrie grâce à la barrière des Vosges. Cette condition favorise une maturation lente et régulière, propice au développement d’une belle palette aromatique. Les sols des Grands Crus, mêlant argiles, calcaires, granites ou schistes, apportent à chaque vin une typicité distinctive et une profondeur minérale inégalée. L’histoire viticole de la région est riche, forgée par la confluence des influences germaniques et françaises, et portée par un savoir-faire transmis depuis des siècles.

Ce vin sec s’accordera idéalement avec des mets raffinés : un poisson en sauce légère, des fruits de mer ou encore une volaille crémée feront merveille. Les spécialités alsaciennes telles que le baeckeoffe ou une choucroute de poisson trouveront ici un compagnon racé, capable de soutenir la richesse tout en équilibrant le plat. Un fromage à pâte pressée ou une tarte à l’oignon alsacienne peuvent aussi compléter l’expérience.

Pour apprécier toute la finesse et la complexité de ce Grand Cru du Domaine Schiele, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour exalter toute la palette aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave pendant quelques années, développant ainsi de subtils arômes tertiaires.