Vins Alsace Grand Cru Jean Claude Gueth - GOLDERT - 2022

Avis Viniou

La cuvée Goldert 2022 du domaine Jean Claude Gueth illustre parfaitement l’excellence des Grands Crus d’Alsace. Élaboré à partir de raisins cultivés sur le célèbre terroir Goldert, ce vin moelleux se distingue par sa richesse aromatique et sa grande élégance. Les cépages alsaciens autorisés sur ce Grand Cru – principalement le Gewurztraminer ou le Muscat, parfois associés au Pinot Gris ou au Riesling – trouvent ici une expression raffinée, grâce à un millésime 2022 marqué par une belle maturité et un ensoleillement optimal, favorisant la concentration des sucres et la complexité des arômes. L’approche bio du domaine garantit une grande pureté d’expression du fruit et du terroir, tandis que la vinification soignée préserve la fraîcheur et l’équilibre malgré la sucrosité naturelle du vin.

Le Grand Cru Goldert, situé sur les coteaux de Gueberschwihr au sud de Colmar, bénéficie d’une exposition est-sud-est et d’un sol marno-calcaire propice au développement de vins blancs profonds et aromatiques. Ce site historique, connu depuis le Moyen Âge, jouit d’un microclimat tempéré. Les brumes matinales et les brises du Rhin contribuent à la maturation lente des raisins, permettant l’apparition de la pourriture noble ou de la surmaturation, idéale pour les vins moelleux. L’Alsace, région emblématique des grands vins blancs français, possède une longue tradition d’élaboration de vins élégants, précis et de grande garde.

Ce vin moelleux se prête admirablement aux accords sucrés-salés. Servez-le avec un foie gras d’Alsace, une volaille rôtie accompagnée d’une sauce aux fruits ou un fromages de caractère comme le Munster affiné. Il sublime également les desserts à base de fruits jaunes – tarte aux abricots, salade de mangues ou encore une tarte tatin aux poires. La cuisine exotique, notamment des plats thaïlandais ou indiens légèrement épicés et sucrés, fera ressortir la palette aromatique du vin.

Je vous recommande de servir ce Grand Cru Goldert entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute la finesse de ses arômes tout en conservant sa fraîcheur naturelle. Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre. Ce vin moelleux se conservera plusieurs années en cave, développant avec le temps de belles notes de fruits confits et de miel.