Vins Alsace Grand Cru Laugel - 1992

Avis Viniou

Ce vin blanc sec issu du millésime 1992 provient du domaine Laugel en Alsace, bénéficiant du prestigieux statut de Grand Cru. Élaboré à partir des cépages nobles autorisés en Grand Cru alsacien, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, ce vin se distingue par la richesse et la profondeur que lui confère son terroir spécifique. En 1992, l’Alsace a connu une année relativement classique et équilibrée, avec une maturité progressive qui a permis d'obtenir des raisins aux arômes fins et à l'acidité préservée. La vinification traditionnelle en cuves ou foudres de bois met en avant la pureté aromatique du cépage, tout en permettant une belle évolution en bouteille.

La région d’Alsace, au climat semi-continental, est protégée par les Vosges qui limitent l’influence atlantique, assurant ainsi une belle amplitude thermique, propice au développement des arômes et à la concentration des saveurs. Les sols de Grand Cru, riches en marne, calcaire ou grès, apportent une complexité minérale remarquable aux vins. Forte d’une longue histoire viticole, l’Alsace libère tout le potentiel de ses terroirs à travers ses grandes parcelles classées, reconnaissables à la singularité de chaque cru.

Ce Grand Cru de 1992, s’il s’agit d’un Riesling, développera une palette évoluée de notes d’agrumes confits, de pétrole élégant, de fleurs séchées, et une trame minérale persistante. Il se mariera idéalement avec des accords de gastronomie alsacienne comme une choucroute aux poissons ou un sandre au beurre blanc. Sur un Gewurztraminer, privilégiez des plats exotiques, des fromages forts ou un munster affiné. Un Pinot Gris révèlera sa puissance sur du foie gras poêlé ou une volaille à la crème.

Pour apprécier ce vin à maturité, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, après une aération d’une vingtaine de minutes pour libérer toute la complexité de ses arômes tertiaires. Une expérience sensorielle unique à savourer en contemplant l’histoire et l’élégance d’un grand vin d’Alsace.