Vins Alsace Grand Cru Vignoble des 2 Lunes - 2015

Le Vignoble des 2 Lunes, ici proposé dans son millésime 2015, signe un vin blanc sec classé Alsace Grand Cru. En Alsace, l’appellation Grand Cru met en avant l’expression singulière de terroirs remarquables, généralement situés sur des coteaux aux expositions idéales et à la composition géologique variée, souvent marno-calcaro-gréseuse. À défaut d’information précise sur le cépage, il est probable que ce vin provienne d’un des quatre nobles autorisés pour les Grands Crus d’Alsace : Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris ou Muscat. Le style sec suggère un profil tendu et cristallin, porté sur la pureté du fruit, la minéralité et la finesse des arômes, magnifiés par la rigueur du millésime 2015, réputé pour sa maturité équilibrée.

La région alsacienne bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des saisons contrastées, où la protection des Vosges crée des conditions sèches et ensoleillées idéales pour une maturation lente et progressive des raisins. Les grands crus alsaciens tirent ainsi la quintessence de sols complexes, favorisant des expressions très précises et identitaires du terroir, portées par l’histoire viticole séculaire de la région. Le patrimoine alsacien repose sur une mosaïque de crus patiemment délimités, riches de traditions et de savoir-faire.

À table, ce vin sec et raffiné s’accordera parfaitement avec la gastronomie locale : choucroute royale garnie de poissons, matelote au riesling, mais aussi volaille à la crème, fruits de mer, sushis délicats ou fromages de chèvre frais. Sa tension et sa vivacité sauront sublimer les saveurs iodées, tandis que sa structure lui permettra de résister à des mets plus élaborés.

Il est conseillé de servir ce vin autour de 10 à 12°C, dans un grand verre qui mettra en avant la richesse de ses arômes. Une légère aération avant dégustation révèlera toute sa complexité et son élégance.