Vins Alsace Grand Cru Pierre Meyer - Winzenberg - 2013

Le Château Pierre Meyer signe ici une cuvée d’exception issue du prestigieux terroir du Grand Cru Winzenberg, en Alsace. Millésime 2013, ce vin blanc sec incarne l’exigence qualitative de l’appellation Alsace Grand Cru. Le terroir du Winzenberg, particulièrement réputé, se distingue par des sols granitiques apportant fraîcheur et minéralité aux vins. La précision de la vinification, alliée à un élevage soigneux, met en valeur la richesse aromatique propre à ce cru. Selon les pratiques régionales, ce type de Grand Cru peut être issu de cépages nobles d’Alsace, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat, chacun conférant une identité singulière au vin. Le style blanc sec voisine généralement avec une belle tension, une acidité fraîche et des arômes floraux soyeux, complétés d’une élégante dimension minérale et parfois des notes d’agrumes, de fruits à noyau ou de miel, concours d’un millésime à maturité comme 2013.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental marqué par des étés chauds et des automnes prolongés, permettant une maturation optimale des raisins. Dominés par la barrière protectrice des Vosges, les vignobles profitent d’un ensoleillement généreux et d’une mosaïque de sols, allant du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste. Historiquement, l’Alsace a toujours mis en avant la pureté du cépage, l’expression du terroir et la tradition des Grands Crus, véritables fleurons de la région depuis la création officielle de cette classification en 1975.

Ce vin blanc sec d’Alsace Grand Cru saura s’accorder magnifiquement avec la cuisine locale : une choucroute de la mer, un baeckeoffe au poisson, mais aussi des plats raffinés comme un risotto aux asperges, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un poisson noble grillé accompagneront parfaitement ses arômes fins et sa minéralité. Pour les amateurs d’accords subtils, quelques fromages à pâte pressée ou un munster légèrement affiné constitueront une alliance intéressante.

Pour l’apprécier dans toute sa délicatesse, il est conseillé de servir ce Grand Cru entre 10 et 12°C. Une aération en carafe quelques minutes avant la dégustation permettra d’ouvrir pleinement la palette aromatique de ce vin de terroir.