Vins Alsace Grand Cru Gustave Lorentz - Vieilles Vignes - 2016

Le Gustave Lorentz Alsace Grand Cru 2016 Cuvée Vieilles Vignes est un vin blanc d’exception, issu d’une des plus prestigieuses appellations alsaciennes. Réputés pour leur pureté et leur élégance, les vins dits « Vieilles Vignes » tirent leur complexité d’un âge vénérable des ceps, souvent synonyme de concentration aromatique et d’équilibre. En l’absence d’information catégorique sur le ou les cépages, on peut supposer que ce grand cru incarne fidèlement le style alsacien : fraîcheur, finesse et richesse, avec des notes minérales typiques des terroirs remarquables de la région. La vinification chez Gustave Lorentz privilégie généralement l’expression du terroir et la précision, aboutissant à des vins amples, purs et bien structurés.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental particulièrement propice à la maturation lente du raisin, préservant ainsi la fraîcheur et l’intensité aromatique. Les sols, très variés, mais souvent marno-calcaires ou granitiques, offrent des nuances minérales identifiables dans les grands crus. L’histoire viticole alsacienne, riche et plus que millénaire, a consacré un style de vins blancs élégants, précis, et dotés d’une forte identité régionale, à l’image de cette cuvée.

Pour les accords mets-vins, ce Grand Cru sec saura sublimer des plats raffinés. Il accompagnera à merveille un filet de sandre sur lit de choucroute, une volaille rôtie aux morilles ou encore des crustacés délicats comme le homard ou les saint-jacques. Vous pouvez également oser des fromages affinés à pâte pressée cuite, ou encore des spécialités alsaciennes comme la tarte à l’oignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, après l’avoir carafé une petite heure afin de libérer toute sa palette aromatique. Un superbe vin, à apprécier dès aujourd’hui ou à garder quelques années pour une évolution toute en complexité.