Vins Alsace Grand Cru Domaine Vincent Stoeffler - Pinot Gris - 2022

Le Domaine Vincent Stoeffler nous propose ici une cuvée issue d’un Alsace Grand Cru 2022, élaborée à partir du cépage Pinot Gris. Ce vin blanc, classé Grand Cru, bénéficie d'une attention toute particulière, tant à la vigne qu’à la cave. Traditionnellement, le Pinot Gris en Alsace donne des vins riches, complexes, structurés, avec une belle rondeur, soutenue par une acidité fine qui équilibre souvent une matière ample. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil et une maturité optimale des raisins, promet des arômes gourmands de fruits jaunes mûrs, parfois agrémentés de notes fumées ou miellées qui s’expriment élégamment en Grand Cru. La vinification, respectueuse de la pureté du fruit et du terroir, met en valeur la typicité alsacienne : le vin devrait se distinguer par sa persistance en bouche et une finale fraîche.

Le vignoble d’Alsace, et plus particulièrement ses Grands Crus, bénéficie d’un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et régulière des baies. Les sols variés, mêlant marnes, calcaires, granites ou schistes selon les crus, enrichissent la palette aromatique et la complexité des vins. L’histoire viticole alsacienne est intimement liée à ses grands terroirs, où la rigueur et le savoir-faire des vignerons comme le Domaine Vincent Stoeffler perpétuent l’excellence des blancs secs et aromatiques, à la réputation internationale.

Pour sublimer un Alsace Grand Cru Pinot Gris sec, privilégiez des accords raffinés : une volaille crémée aux morilles, un poisson noble en sauce, ou encore des risottos forestiers révéleront toute l’ampleur du vin. Les spécialités alsaciennes, comme la choucroute de la mer, s’accordent elles aussi à merveille grâce à la structure du Pinot Gris. Des fromages à pâte pressée non cuite, tels qu’un Comté jeune, apporteront également un bel équilibre en bouche.

Il est recommandé de déguster ce vin entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Pensez à l’ouvrir quelques minutes auparavant afin d’apprécier la complexité et la finesse de ce Grand Cru alsacien.