Vins Alsace Grand Cru Etienne Simonis - Muscat d'Alsace Les Chapelles - 2023

Cette cuvée Muscat d’Alsace Les Chapelles 2023, signée Etienne Simonis, s’inscrit dans la prestigieuse appellation Alsace Grand Cru, reflet du savoir-faire alsacien et de l’engagement du domaine en biodynamie. Le millésime 2023, récent, s’annonce prometteur, marqué par une grande fraîcheur et une belle pureté aromatique. Ce vin blanc sec met en avant le Muscat d’Alsace, cépage réputé pour ses arômes expressifs de raisin frais, de fleurs blanches et de légères notes végétales. La vinification, respectueuse de la typicité du terroir, vise à préserver le fruit et la vivacité, permettant à la cuvée de révéler toute la finesse de son origine.

L’Alsace, région de contrastes, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, ce qui favorise une maturation lente et complète des raisins. Les Grands Crus, tels que celui des « Chapelles », reposent souvent sur des sols marno-calcaires ou granitiques qui permettent une belle minéralité, tout en exaltant la palette aromatique du Muscat. L’histoire viticole de la région est ancienne, façonnée par la cohabitation d’influences françaises et germaniques, ce qui confère aux vins une grande complexité.

Ce Muscat d’Alsace Grand Cru accompagnera à merveille la cuisine de sa région d’origine : il se révèle superbe avec des asperges blanches, une tarte à l’oignon, ou des fromages de chèvre frais. Sa fraîcheur et son intensité aromatique lui permettent aussi de sublimer des plats à base de poissons légèrement citronnés, des ceviches ou encore des salades d’été où la délicatesse et la franchise des saveurs sont recherchées.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer légèrement s’il est dégusté dans sa jeunesse : cela permettra d’exprimer toute sa vivacité et sa subtile complexité aromatique.