Vins Alsace Grand Cru Wurtz Vielweber - 1990

Ce vin blanc issu de l'appellation Alsace Grand Cru et produit par le domaine Wurtz Vielweber, millésime 1990, s’inscrit dans la tradition des grands vins alsaciens. L’appellation Grand Cru désigne ici un terroir d’exception, reconnu pour sa capacité à exprimer avec finesse et complexité la typicité des cépages alsaciens tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou le Muscat. Étant donné l’ancienneté de ce millésime, le vin a pu évoluer vers des arômes tertiaires raffinés, développant des notes de fruits secs, de miel, de cire d’abeille, et parfois de légères touches d’épices, tout en conservant potentiellement une certaine fraîcheur caractéristique des blancs alsaciens secs.

L’Alsace, région viticole installée sur le piémont vosgien, bénéficie d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les sols, souvent composés de marnes, de calcaires ou de granits selon les grands crus, confèrent au vin une grande pureté aromatique et une minéralité distinctive. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, mêlant influences françaises et germaniques, ce qui se reflète dans la diversité et l’élégance de ses vins blancs.

Pour ce type de vin, les accords mets-vins classiques valorisent la gastronomie régionale. Il accompagnera magnifiquement une choucroute garnie alsacienne, une volaille rôtie à la crème, des poissons nobles cuisinés ou des fromages affinés comme le Munster. Sa structure et sa complexité se prêtent aussi à sublimer la cuisine exotique, notamment les plats légèrement épicés ou sucrés-salés.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru dans son expression mature, il est conseillé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un carafage délicat peut s’avérer bénéfique afin de permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir. Vous profiterez ainsi d’un vin de grande élégance, témoin du savoir-faire alsacien et du potentiel de garde remarquable des meilleurs crus de la région.