Vins Alsace Grand Cru Julien Klein - Grand Cru Frankstein Riesling - 2024

Ce vin blanc provient du domaine Julien Klein et porte l’appellation prestigieuse Alsace Grand Cru Frankstein, sur le millésime 2024. Issu très probablement du cépage riesling, ce vin se distingue par sa mention "Cuvée Grand Cru Frankstein", connue pour produire des vins d’une grande finesse et d’une remarquable expression aromatique. Le riesling, s’il compose effectivement la cuvée (hypothèse cohérente au regard de la tradition locale), est réputé pour ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de pierre à fusil, offrant une bouche tendue, vibrante et saline, surtout sur ce terroir. La certification biologique de ce vin témoigne d’une démarche respectueuse de l’environnement, favorisant la pureté d’expression du raisin et du sol. Le millésime 2024, encore très jeune, promet vivacité et potentiel d’évolution.

Le Grand Cru Frankstein se situe sur la commune de Dambach-la-Ville, au cœur de l’Alsace. Ce terroir unique, composé principalement de granit, confère au vin une incroyable minéralité et de la fraîcheur. Le climat semi-continental avec ses printemps doux, ses étés chauds et ses automnes longs permet une maturité idéale des raisins, tout en préservant l’acidité et la pureté aromatique. L’Alsace possède une histoire viticole très ancienne et un savoir-faire reconnu dans l’élaboration de grands vins blancs secs et racés, où chaque Grand Cru reflète la personnalité de son sol et de son microclimat.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur cristalline et sa puissance aromatique. Il fera merveille avec des poissons grillés, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une choucroute de la mer. Les fromages de chèvre frais, la cuisine thaïlandaise légèrement épicée ou encore des asperges tièdes seront des alliés parfaits. N’hésitez pas à servir ce vin avec des spécialités alsaciennes telles qu’un baeckeoffe aux poissons, pour une expérience régionale authentique.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce Grand Cru légèrement frais, entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et optez pour des verres à pied allongé, parfaits pour capter toute la finesse du bouquet. Si vous en avez la patience, laissez-lui quelques années en cave : il saura révéler toute la complexité que le terroir du Frankstein peut offrir.