Vins Alsace Grand Cru Anne Boecklin - Schlossberg - 2008

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Schlossberg 2008" de l'Alsace Grand Cru, produit par le domaine Anne Boecklin, est un blanc sec prestigieux issu d’un terroir exceptionnel. Le Schlossberg est renommé pour ses sols granitiques, offrant aux vins une minéralité unique et une grande finesse. 2008, un millésime frais et complexe, a permis de révéler toute la richesse aromatique des cépages alsaciens, souvent dominés par le Riesling. L’Alsace, avec son climat semi-continental, favorise des maturités parfaites, conjuguant fraîcheur et complexité. Le domaine Anne Boecklin, avec son héritage viticole riche, est respecté pour sa maîtrise de la vinification et son engagement envers la tradition alsacienne.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille légèrement épicée. Les arômes délicats et la minéralité du Cuvée Schlossberg se marieront parfaitement avec une choucroute garnie alsacienne, permettant aux saveurs du plat et du vin de se compléter en harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour sublimer ses arômes subtils. Un bref passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir le bouquet. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le verre pour capturer ses notes florales et minérales avant de goûter et apprécier sa structure élégante et son équilibre harmonieux entre acidité et fruité.