Avis Viniou
Ce vin blanc, le Cuvée Vieille Vignes Grand Cru Zatzenberg 2010, provient de la prestigieuse région viticole d'Alsace, célèbre pour ses terroirs uniques et ses vins raffinés. Ce Grand Cru, élaboré par le domaine Albert Seltz, tire parti d'un terroir exceptionnel avec un sol marno-calcaire qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Ce millésime 2010 est le fruit d'une année marquée par des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. Albert Seltz, reconnu pour sa passion et sa tradition, sublime son vin avec des techniques de vinification méticuleuses. La région d'Alsace, avec son climat semi-continental, ses influences rhénanes et un riche patrimoine culturel, façonne des vins d'une élégance distinctive.
Pour sublimer les nuances aromatiques de ce vin d'exception, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu'un saumon fumé, des fruits de mer ou encore un coq au riesling. Les saveurs exotiques d'une cuisine asiatique légèrement épicée, comme un curry doux de crevettes, se marieraient également à merveille avec ses notes minérales et fruitées. En suivant les traditions locales, une choucroute garnie pourrait créer une symbiose parfaite, mettant en valeur la richesse et la finesse du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de révéler les arômes floraux et fruités subtils. Un léger passage en carafe de 30 minutes est conseillé pour libérer son bouquet complexe. Commencez la dégustation en observant sa belle robe dorée, puis humez son nez expressif offrant des nuances de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture ronde et sa finale longue et élégante, signature du terroir alsacien.
