Vins Fleurie Prestivin - Cuvée des Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie "Cuvée des Vieilles Vignes" 2022 du Château Prestivin est un vin rouge qui capture l'essence du Beaujolais. Composée principalement de Gamay, cette cuvée tire parti des vieilles vignes, offrant des arômes complexes de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, grâce à un équilibre entre acidité vive et fruité éclatant, reflétant les avantages d'un climat favorable. La région de Fleurie, avec ses sols granitiques et son climat doux, favorise une maturité optimale du Gamay. Le Château Prestivin, fort de son riche patrimoine viticole, s'efforce d'allier tradition et innovation pour produire un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce Fleurie élégant, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, ou une volaille de Bresse aux morilles qui sauront exalter ses saveurs fruitées et florales. D'autres choix judicieux incluent un gratin dauphinois ou une terrine de campagne, lesquels souligneront la douceur du vin. Sans oublier les fromages locaux tels que le Saint-Marcellin qui se marient à merveille avec sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation de ce Fleurie, veillez à servir le vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes subtils de se dévoiler pleinement. Observez sa robe rubis limpide, puis humez les arômes délicats de violette et de petits fruits rouges. Enfin, laissez en bouche sa texture soyeuse et son élégante structure qui captivent les sens, garantissant une expérience de dégustation mémorable.