Vins Fleurie Clos De La Roilette - 2022

Avis Viniou

Le Clos De La Roilette, situé dans l’appellation Fleurie, produit des vins rouges renommés pour leur élégance et leur finesse, typiques du terroir du Beaujolais. Ce 2022 est issu du cépage Gamay, connu pour ses arômes fruités et floraux. Le sol granitique de la région confère aux vins une belle structure et une minéralité distincte. Les techniques de vinification traditionnelles respectent le fruit du millésime, produisant un vin vibrant et raffiné. Le Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences continentales, offre des conditions idéales pour le Gamay, permettant une maturité parfaite. Le domaine Clos De La Roilette jouit d'une histoire riche et est reconnu pour ses vins de grande qualité, appréciés des amateurs pour leur complexité et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Fleurie 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui saura rehausser les notes fruitées du vin. Une volaille rôtie aux herbes ou une terrine de gibier serait également un choix judicieux. En tant qu'accord régional, un saucisson brioché de Lyon, spécialité de la région, magnifiera les arômes délicats et floraux du Gamay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges et de violette au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle persistance. Ce vin s'appréciera pleinement dans sa jeunesse, tout en ayant le potentiel pour être dégusté entre cinq et sept ans après sa mise en bouteille pour développer des arômes plus complexes.