Vins Fleurie Didier Desvignes - Les Garants - 2020

Avis Viniou

Le Fleurie 2020 "Cuvée Les Garants" de Didier Desvignes est un vin rouge du Beaujolais, issu du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et floraux. Ce millésime bénéficie d'un terroir granitique, unique à l'appellation Fleurie, lui conférant une finesse élégante et des tanins soyeux. Le Beaujolais, avec son climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour exprimer la vivacité du Gamay. Didier Desvignes, un domaine respecté, marie tradition et innovation, traduisant un savoir-faire familial enraciné dans la région.

Pour sublimer ce Fleurie, envisagez des accords avec des plats légers mais savoureux. Une volaille rôtie aux herbes, un lapin à la moutarde ou un carpaccio de bœuf feront merveille. Les spécialités locales, comme les charcuteries du Beaujolais, les grattons ou une simple salade lyonnaise, sauront également mettre en valeur les nuances fruitées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe rubis, appréciez ses arômes de violette et de framboise en humant le verre, puis dégustez en profitant de son attaque souple et de sa finale délicatement poivrée.