Vins Fleurie Domaine Chignard - Le Cochonnet - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Chignard, situé dans la région pittoresque du Beaujolais, produit une belle cuvée de Fleurie, "Le Cochonnet" 2018. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin rouge reflète parfaitement son terroir. Le millésime 2018, bénéficiant d'un été chaud, offre des notes fruitées intenses avec des arômes de framboise et de cerise, complétés par une délicate touche florale typique de cette appellation. Fleurie est l'une des dix crus du Beaujolais, réputée pour ses sols granitiques et son climat favorable qui façonnent des vins élégants et parfumés. Le Domaine Chignard, reconnu pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, allie techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins de qualité.

Pour un accord mets-vins idéal, cette cuvée s'accorde merveilleusement bien avec des volailles grillées, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un plateau de charcuteries fines. Pour une touche régionale, vous pourriez accompagner ce vin d'un saucisson lyonnais ou d'un fromage de chèvre affiné. Les saveurs fruitées et légèrement épicées de ce Gamay seront sublimées par ces plats, créant une harmonie gustative.

Pour déguster au mieux "Le Cochonnet" 2018, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe rubis limpide et brillante, puis découvrez les arômes en le humant délicatement. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et la finesse de ses tannins.