Avis Viniou
Le Fleurie Cuvée Grand Pré 2021 du Domaine Montangeron est un vin rouge typique de la région du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, il incarne le style léger et fruité caractéristique de son appellation. Le millésime 2021, sous l'influence d'un climat contrasté, a permis au terroir granitique de Fleurie d'exceller, offrant des vins avec une belle structure et une élégance florale. Le Beaujolais est reconnu pour ses sols granitiques et son climat tempéré, propices à la culture du Gamay. Le Domaine Montangeron bénéficie d'une riche histoire, renommé pour ses techniques de vinification alliant tradition et modernité, produisant des vins appréciés pour leur finesse et leur authenticité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des mets qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses nuances florales. Un magret de canard aux figues ou un poulet rôti aux herbes de Provence s'accorderont à merveille. Pour un accord régional, une salade lyonnaise ou un saucisson sec local souligneront le profil fruité du Gamay. Les plats à base de champignons, comme une poêlée de cèpes, mettront également en valeur la complexité et la texture du vin.
Lors de la dégustation du Fleurie Cuvée Grand Pré 2021, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez ses teintes rubis éclatantes avant de vérifier ses arômes de violette et de framboise. Enfin, goûtez pour apprécier la douceur de ses tanins et la longueur en bouche qui en fait un vin élégant et charmeur.
