Vins Fleurie Domaine Lathuilière Gravallon - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lathuilière Gravallon, situé en Beaujolais, dans l'appellation Fleurie, propose sa "Cuvée Vieilles Vignes" de 2023, un vin rouge sec. Fleurie, connue pour ses vins élégants, met en valeur le Gamay, principal cépage de la région. Ce millésime 2023 bénéficie de vieilles vignes offrant concentration et richesse. Le terroir granitique et le climat tempéré, avec ses influences continentales, apportent finesse et fraîcheur aux vins. Le Domaine Lathuilière Gravallon, un pilier de l'histoire viticole locale, est reconnu pour son respect des traditions alliées à une vinification soignée.

Pour accompagner ce Fleurie, envisagez des viandes blanches grillées ou rôties telles que du poulet à l'estragon ou un filet de porc. Les plats végétariens comme un gratin de légumes d'automne ou une salade de chèvre chaud rehausseront également les arômes fruités et floraux du vin. Les fromages doux, tels qu'un brie crémeux, sont aussi d'excellents choix. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats régionaux comme une terrine de volaille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa couleur pourpre vibrante, puis humez pour détecter les notes de violette et petits fruits rouges typiques. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante. Selon les occasions, ce vin saura s'exprimer au fil du temps, révélant toutes ses nuances.