Vins Fleurie Terres Dorées - 2013

Avis Viniou

Le Fleurie 2013 du domaine Terres Dorées, niché dans la région du Beaujolais, est un vin rouge captivant principalement élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime, reflet d'un terroir granitique typique de l'appellation, offre une expression délicate et florale, marquée par des arômes de violette et de petits fruits rouges. La région du Beaujolais, située entre la Bourgogne et le Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, idéal pour la maturation du Gamay. Le domaine Terres Dorées, dirigé par Jean-Paul Brun, est reconnu pour son approche traditionaliste et son respect des méthodes de vinification naturelles, renforçant ainsi son prestige et sa réputation d'excellence dans le milieu œnologique.

Pour sublimer ce Fleurie, envisagez des accords avec des plats tels que le coq au vin, le filet mignon aux champignons ou encore une quiche aux poireaux et lardons. Les nuances fruitées et florales de ce vin se marient également bien avec des fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert. Pour une expérience authentique, servez-le avec une potée beaujolaise, un plat régional qui s'harmonise parfaitement avec ses saveurs subtiles et élégantes.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14-16°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'oxygéner le vin et d'accentuer sa vivacité. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes floraux et fruités raffinés. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa texture soyeuse, révélant un équilibre parfait entre acidité et tannins souples.