Vins Fleurie Domaine Des Chaffangeons - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie 2022 du Domaine Des Chaffangeons est un vin rouge délicat porté par le cépage Gamay. Ce millésime, Cuvée Vieilles Vignes, tire parti de l'âge avancé des vignes pour offrir une concentration et une complexité remarquable. Niché dans le Beaujolais, le terroir unique de Fleurie, avec ses sols granitiques et son microclimat tempéré, confère au vin ses arômes floraux et sa fraîcheur. La région est réputée pour la finesse et l'élégance de ses vins, influencée par son patrimoine culturel riche et son climat idéal. Le Domaine Des Chaffangeons, imprégné d'une longue tradition viticole, se distingue par son savoir-faire en matière de vinification.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, envisagez de le marier avec une cuisine raffinée. Des plats tels qu’un magret de canard aux cerises ou une pintade rôtie mettront en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme un saucisson brioché ou une tarte aux escargots pour une immersion totale dans la culture culinaire du Beaujolais.

Lors de la dégustation, servez le Fleurie à une température idéale de 14 à 16 °C. Laissez-le s’aérer pendant environ une demi-heure dans une carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses parfums de violette et de petits fruits rouges, puis goûtez pour apprécier sa légèreté et sa persistance en bouche. Ce rituel vous permettra de découvrir toute la richesse et l'élégance de ce vin.