Avis Viniou
Le vin "Cuvée Granit Roses" du Domaine Bel-Air est une élégante expression du Beaujolais, plus précisément de l'appellation Fleurie. Ce vin rouge est issu principalement du cépage Gamay, caractéristique de la région. Le millésime 2022, récent, promet des notes fraîches et fruitées. Le terroir de Fleurie, dont les sols sont granitiques – comme le suggère le nom de la cuvée – apporte une subtilité florale et une minéralité que l'on apprécie particulièrement dans ce vin. Ce domaine s'engage à respecter l'environnement, comme en témoigne sa certification Haute Valeur Environnementale (HVE), garantissant une viticulture durable.
La région du Beaujolais, située au nord du Rhône et au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant au Gamay de s'épanouir pleinement. Les sols granitiques et sablonneux de Fleurie confèrent aux vins de cette appellation une finesse et une élégance, souvent qualifiées de féminines. L’histoire riche de cette région viticole en fait un lieu d’exception pour la production de vins uniques et de grande qualité.
Pour accompagner la Cuvée Granit Roses, optez pour des plats délicats qui sauront mettre en valeur ses arômes fruités et floraux. Les viandes blanches, comme un poulet rôti ou une caille aux raisins, se marient à merveille avec ce vin. Les plats végétariens, tels que des légumes grillés ou une salade de quinoa aux herbes fraîches, sont également d'excellents choix. Pour une immersion régionale, un saucisson chaud beaujolais ou un pâté en croûte de la région s'avéreront des accords raffinés.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce Fleurie à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du Gamay, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Laissez le vin s’aérer légèrement pour qu’il déploie toute sa complexité.
