Vins Fleurie Domaine Bel-Air - Granits Roses - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bel-Air, avec sa cuvée Granits Roses 2019, nous offre un vin rouge en appellation Fleurie AOC, un des crus emblématiques du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour sa capacité à produire des vins frais et fruités. Le millésime 2019 se distingue par une belle complexité aromatique, probablement accentuée par le terroir de granit rose caractéristique de l'appellation. Cette particularité géologique confère au vin une minéralité subtile et des tanins fins, soutenant des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, agrémentés de notes florales et épicées. Le Domaine Bel-Air, certifié Haute Valeur Environnementale, démontre ici son engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Les sols granitiques, principalement présents dans le nord du Beaujolais, sont idéaux pour le Gamay, lui permettant de s'exprimer pleinement. L'histoire viticole du Beaujolais est riche et remonte à l'époque romaine, tandis que ses crus, comme Fleurie, sont particulièrement prisés pour leur élégance et leur finesse.

Pour les accords mets-vins, ce Fleurie s'associera harmonieusement avec des plats traditionnels de la région tels qu'un coq au vin ou un saucisson brioché, mais il saura également sublimer un fromage doux comme le Reblochon ou une volaille rôtie. Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande de la servir à une température de 14-16°C. Veillez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de bien s’aérer, révélant ainsi toute sa palette aromatique.