Avis Viniou
Le Fleurie du Domaine Grille Midi 2021 est un vin rouge issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Ce millésime 2021, produit sous l'appellation Fleurie, est élaboré à partir de vieilles vignes, une mention qui laisse entrevoir une profondeur et une concentration aromatique prononcées. Le cépage emblématique de cette région, le Gamay, confère à ce vin des arômes fruités et floraux typiques, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. Ce vin, sans particularités de vinification spécifiées, laisse toute la place à l'expression du terroir et du cépage.
La région de Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges légers et fruités. Le climat y est semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers relativement doux, propices à la maturation du Gamay. Le sol granitique de l'appellation Fleurie apporte finesse et minéralité aux vins, ce qui distingue cette appellation parmi les crus du Beaujolais. Cette région possède une longue tradition viticole, avec des vins qui permettent aux amateurs d'apprécier à la fois l'élégance et la simplicité.
Pour accompagner ce Fleurie, orientez-vous vers des plats légers et savoureux. Un magret de canard rôti aux fruits rouges, un poulet à la crème et aux morilles, ou un gratin dauphinois s'accorderaient merveilleusement bien. Les mets régionaux comme la charcuterie traditionnelle du Beaujolais, tels que le saucisson lyonnais ou une terrine de campagne, révèleront également toute la fraîcheur et les arômes gourmands de ce vin.
À déguster à une température idéale de 14-16°C, ce Fleurie 2021 s'appréciera au mieux après une légère aération, qui permettra à ses arômes floraux et fruités de se déployer pleinement. Profitez de ce moment de dégustation autour d’une table conviviale pour en apprécier toutes les nuances.
