Avis Viniou
Le Domaine La Grosse Pierre nous présente une Cuvée Bel Air millésime 2023, inscrite dans l'appellation Fleurie, l'une des plus prisées du Beaujolais. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de cette région, qui se distingue par sa légèreté et ses arômes fruités. Grâce à une vinification maîtrisée, le vin exprime des notes de fruits rouges mûrs, comme la framboise et la cerise, accompagnées de subtiles nuances florales et épicées.
Le Beaujolais est une région viticole du sud-est de la France, connue pour ses collines ondulantes et ses sols granitiques, idéaux pour le Gamay. Le climat semi-continental de la région, adouci par des influences méditerranéennes, favorise une maturation harmonieuse des raisins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c'est surtout à partir du Moyen Âge que la région a gagné en renommée, notamment grâce à ses crus distinctifs comme celui de Fleurie.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Bel Air, vous pouvez envisager des accords avec des mets qui valoriseront ses caractéristiques fruitées et sa finesse. Pensez notamment à un poulet rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou encore, pour rester régional, une véritable saucisse de Lyon accompagnée d'une purée maison. Les plats à base de champignons sont également à privilégier, comme un risotto aux cèpes.
Pour la dégustation, servez ce vin entre 14 et 16°C, afin de préserver toute la fraîcheur des arômes et la délicatesse de la texture en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes avant de le déguster, pour que chaque note aromatique puisse s'exprimer pleinement et vous offrir une expérience gustative des plus agréables.
