Vins Fleurie Fleurie - Les Moriers - 2016

Avis Viniou

Le Fleurie - Les Moriers 2016 est un vin rouge issu de la région du Beaujolais en France. Ce vin est composé principalement du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2016 est marqué par des conditions climatiques favorables, ayant permis une belle maturation des raisins. Le terroir de Fleurie est caractérisé par ses sols granitiques, qui confèrent aux vins une élégance et une finesse particulières. La vinification de ce vin, bien que non précisée, suit généralement une fermentation semi-carbonique typique du Beaujolais, favorisant des arômes de fruits rouges et floraux délicats.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds et les hivers relativement froids, des conditions idéales pour le développement du Gamay. Historiquement, le Beaujolais est une région viticole réputée pour ses vins légers et fruités, parfaits pour des moments conviviaux. Fleurie est l'un des dix crus du Beaujolais, souvent appelé la "Reine du Beaujolais" en raison de sa finesse et de sa délicatesse.

Pour valoriser ce Fleurie 2016 dans des accords mets-vins, on privilégiera des plats simples et savoureux. Ses arômes de fruits rouges et son acidité légère s'accorderont parfaitement avec une terrine de volaille aux pistaches, un poulet rôti aux herbes ou encore une assiette de charcuterie. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon allégé ou des quenelles de brochet aux champignons seront des choix exquis. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert souligneront aussi sa délicatesse.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie - Les Moriers 2016, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Il est préférable de le décanter quelques minutes avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes envoûtants.