Avis Viniou
Le Fleurie 2018 du Domaine La Madone est un vin caractéristique de son appellation, reconnu pour sa finesse et son élégance. Issu à 100 % du cépage Gamay, ce vin rouge présente une belle robe rubis brillante. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables avec un été chaud, a permis une belle maturité du fruit, assurant des arômes de fruits rouges, de violette et souvent une pointe de minéralité en finale. La vinification soignée du domaine permet de retranscrire au mieux l'expression du terroir, réputé pour ses sols granitiques qui confèrent au vin sa délicatesse et sa complexité aromatique.
Située au cœur du Beaujolais, l'appellation Fleurie bénéficie d'un climat semi-continental, tempéré par l'altitude des monts environnants. Le sol granitique et sableux sous-jacent est idéal pour le Gamay, lui permettant de s'exprimer avec finesse. L'histoire du Beaujolais est riche et ancrée dans la tradition viticole française, avec le vin Fleurie souvent considéré comme l'un des crus les plus féminins de la région.
Pour accompagner ce Fleurie, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse. Un choix idéal est le coq au vin, préparé bien sûr avec du Beaujolais. Des charcuteries fines, comme une rosette de Lyon, ou un fromage de chèvre frais s'harmoniseront également à merveille. Pour quelque chose de plus léger, une salade de chevreuil aux fruits rouges apportera une note gourmande et équilibrée.
Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toute la subtilité. Servez-le à une température de 14-16°C, ce qui permettra à ses arômes fruités et floraux de pleinement s'exprimer. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour en révéler toute la profondeur.
