Vins Fleurie Château Bellevue - 2018

Avis Viniou

Le Fleurie 2018 du Château Bellevue est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir de Fleurie, jouissant de sols granitiques, confère à ce vin une finesse et des arômes floraux distinctifs, soulignant souvent des notes de violette et de framboise. La vinification du Château Bellevue met l'accent sur le respect du fruit et une extraction douce, donnant un vin souple avec une belle structure tannique.

La région du Beaujolais est réputée pour ses vins légers et aromatiques, en grande partie grâce au cépage Gamay. Le climat est semi-continental, bénéficiant d'étés chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques et sablonneux de la sous-région confèrent aux vins du Beaujolais, en particulier ceux de l'appellation Fleurie, une élégance et une complexité remarquables. Historiquement, le Beaujolais a su se démarquer grâce à ses crus expressifs et accessibles, avec Fleurie étant souvent cité comme "le plus féminin" des crus.

Pour accompagner ce Fleurie 2018, envisagez des mets tels qu'une volaille rôtie, un gratin de légumes ou un carpaccio de bœuf. Les accords régionaux comme une tarte aux oignons ou une charcuterie lyonnaise accentueront les qualités fruitées et légères de ce vin. Sa souplesse et ses arômes floraux complètent également les plats à base de champignons ou les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température comprise entre 14 et 16°C pour savourer pleinement ses arômes et sa texture. Carafez-le légèrement avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir et révéler toute la subtilité de ce millésime.