Vins Fleurie Domaine Rochefort - 2023

Avis Viniou

Le vin du Domaine Rochefort, millésime 2023, provient de l'appellation Fleurie, l'une des plus réputées du Beaujolais. Ce vin rouge, élaboré à partir du cépage Gamay, se distingue par sa texture soyeuse et ses arômes floraux qui évoquent la violette et la rose, typiques des vins de cette région. Le 2023, bien que jeune, promet une belle fraîcheur et un caractère fruité avec des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise.

La région viticole du Beaujolais, située entre Mâcon et Lyon, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale du Gamay. Les sols granitiques de l'appellation Fleurie, riches et bien drainés, confèrent une élégance et une finesse particulières aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque gallo-romaine, ce qui a contribué à la richesse et à la diversité de ses crus.

Pour mettre en valeur ce Fleurie du Domaine Rochefort, il est conseillé de l'accompagner de mets qui soulignent sa délicatesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, telle qu'une pintade aux raisins, ou encore un magret de canard aux cerises, s'accorderont parfaitement. Vous pouvez également explorer les traditions culinaires régionales avec un saucisson brioché ou une tarte à l'oignon.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Fleurie à une température de 14-16°C, afin de préserver ses arômes subtils et sa fraîcheur. Carafez-le une demi-heure avant de le servir pour favoriser l'expression de ses saveurs. Avec ces précautions, vous profiterez pleinement de la jeunesse et de l'élégance de ce millésime 2023.