Avis Viniou
Le vin "Cuvée Présidente Marguerite" de la Cave de Fleurie est une belle expression de l'appellation Fleurie AOC, située au cœur de la région du Beaujolais. Ce vin rouge, issu du millésime 2022, est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, un cépage emblématique de cette région. Les vins de Fleurie se distinguent par leur finesse et leur élégance, souvent décrits comme les plus féminins des crus du Beaujolais. Bien que le vinification spécifique de cette cuvée ne soit pas détaillée, les techniques traditionnelles de vinification beaujolaise, incluant généralement une macération semi-carbonique, aboutissent souvent à des vins fruités et floraux.
Le Beaujolais, situé juste au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les sols granitiques de Fleurie confèrent aux vins une structure délicate et des arômes de fleurs, telles que la violette et la pivoine, ainsi que des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise. L'histoire viticole du Beaujolais est ancienne, avec une réputation solidement établie dès le 19ème siècle pour ses vins plaisants et accessibles.
Pour mettre en valeur ce Fleurie, il est recommandé de l'associer à des plats qui respecteront sa légèreté et son caractère fruité. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou des charcuteries fines sont des choix parfaits. Pour une option plus régionale, un saucisson brioché se mariera très bien avec la texture soyeuse du vin. Les viandes blanches ou encore des plats à base de champignons ou de lentilles conviendront également à merveille.
Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C. Il pourra ainsi exprimer ses arômes délicats et sa structure légère, permettant ainsi d'apprécier toute la fraîcheur et la finesse que le cépage Gamay peut offrir dans cette appellation.
