Vins Fleurie Château Beauregard - Colonies de Rochegrès - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauregard signe avec la cuvée Colonies de Rochegrès 2015 un Fleurie raffiné, fruit d’une sélection méticuleuse dans l’une des parcelles les plus réputées de l’appellation. Issu à 100 % du cépage Gamay, ce rouge révèle toute la délicatesse et l’élégance propres à Fleurie, célèbre cru du Beaujolais. Le millésime 2015, remarquable par la qualité de sa maturité, confère à ce vin une profondeur aromatique singulière et un toucher de bouche caressant. Les vignes bénéficient ici d’un sol granitique typique, offrant des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de pivoine et de violette, avec parfois une pointe épicée. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie la finesse et l’expression du terroir : la macération semi-carbonique et un élevage maîtrisé mettent en valeur la fraîcheur, la souplesse et l’équilibre du Gamay.

Fleurie fait partie des dix crus majeurs du Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne et marquée par un climat semi-continental à influences méditerranéennes. La douceur de la température et l’ensoleillement, associés aux pentes granitiques bien drainées, contribuent à la réputation de finesse de ce cru. L’histoire viticole du Beaujolais est très ancienne, et Fleurie, surnommé “la reine du Beaujolais”, est recherché pour ses vins d’une expression florale unique, qui conjuguent structure aérienne et grande buvabilité.

Ce Fleurie 2015 accompagnera magnifiquement une volaille fermière rôtie, un magret de canard aux fruits rouges ou un filet de veau aux girolles. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou une terrine de campagne trouveront également un bel écho avec sa fraîcheur et ses tanins délicats. Sur une cuisine végétarienne, il s’accordera à merveille avec une tarte aux champignons ou un gratin de légumes racinaires.

Je vous conseille de carafer ce vin une trentaine de minutes avant le service pour amplifier ses arômes secondaires et tertiaires issus de l’évolution. Servez-le à une température idéale de 14-16°C afin de mettre en valeur sa générosité fruitée et son équilibre élégant. Ce Fleurie 2015 peut se consommer dès maintenant ou être attendu encore deux à quatre ans pour une expression plus complexe et fondue.