Vins Fleurie Domaine La Portelle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Portelle 2018, en appellation Fleurie AOC, est un vin rouge issu à 100 % du cépage Gamay, le roi incontesté du Beaujolais. Ce millésime 2018, après une année ensoleillée et généreuse, présente une belle maturité sur le fruit. Vinifié de façon traditionnelle, souvent en grappes entières selon la méthode beaujolaise, il en résulte un vin élégant, parfumé, marqué par des notes florales typiques — violette et pivoine — complétées par des arômes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise. Le millésime 2018 offre en bouche une matière souple, une fraîcheur équilibrée, et des tanins délicats, fidèles à l’esprit aérien et charmant des grands Fleurie.

Le terroir de Fleurie se distingue dans le paysage beaujolais par ses sols majoritairement granitiques, qui apportent finesse et minéralité au Gamay. Le climat semi-continental, tempéré et bien ensoleillé, permet une maturation lente et complète des raisins. L’histoire du Beaujolais, à la croisée du Mâconnais et du Rhône, est intimement liée à la production de vins festifs et digestes. Fleurie, souvent qualifiée de « reine du Beaujolais », se démarque par ses crus parmi les plus féminins et racés de la région, offrant des vins d’une grande élégance, parfaits pour la garde comme pour une dégustation sur la jeunesse.

En matière d’accords mets-vins, ce Fleurie 2018 sublimera de nombreux plats. Il se marie idéalement avec une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, ou encore avec un filet de veau sauce aux morilles. Pour un accord authentiquement régional, associez-le à un saucisson brioché ou à un gratin de cardons à la lyonnaise. Il accompagnera aussi très bien des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin affiné.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service comprise entre 13 et 15°C afin de préserver toute l’expression aromatique du Gamay. Il peut être intéressant de le carafer une vingtaine de minutes si vous souhaitez révéler toute la subtilité de ses arômes. À déguster dès maintenant ou à surveiller en cave sur encore 3 à 5 ans.