Vins Fleurie Château Chenas - 2023

Avis Viniou

Le Château Chenas 2023 est un Fleurie rouge, l’une des plus renommées appellations du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. Ce millésime récent exprime toute la fraîcheur et la gourmandise caractéristiques des Fleurie, avec souvent des arômes marqués de fruits rouges frais – cerise, fraise des bois, groseille – associés à de délicates notes florales évoquant la violette et la pivoine. Le Gamay, vinifié principalement en macération semi-carbonique, permet de conserver une grande vivacité, des tanins soyeux et une bouche juteuse, offrant une expression particulièrement pure du terroir. Le 2023, année solaire mais maîtrisée sur la maturité, promet un vin avec une belle acidité naturelle, de la pureté aromatique et un équilibre déjà plaisant, tout en ayant un potentiel de garde d’au moins quelques années.

Fleurie est l’une des dix crus du Beaujolais et tire son nom d’un village situé sur les pentes douces du Mont du même nom. Le terroir se distingue par des sols granitiques roses friables, qui confèrent tout à la fois finesse et structure aux vins. Le climat semi-continental, avec une influence tempérée, favorise une maturation optimale du Gamay, qui s’exprime ici avec beaucoup d’élégance et de fraîcheur. L’histoire viticole de Fleurie est ancienne et réputée pour la finesse de ses vins, souvent considérés comme les plus féminins et délicats des crus du Beaujolais.

Ce Fleurie du Château Chenas s’accordera parfaitement avec une cuisine printanière ou estivale. Il sublimera un magret de canard aux cerises, une caille rôtie aux raisins, mais aussi des plats végétariens à base de champignons ou une quiche aux légumes de saison. Pour rester dans la gastronomie locale, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un Saint-Marcellin affiné, fromages de la région.

Je vous conseille de déguster ce Fleurie légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur son bouquet aromatique délicat. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe lui fera également le plus grand bien, libérant toute la palette de saveurs de ce millésime prometteur.